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reços e índices de preços na agricultura
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12 - Preços na Agricultura
A dependência do clima, a sazonalidade da produção e a especificidade dos produtos agrícolas são algumas
características que conferem um risco elevado à atividade agrícola. Tais peculiaridades determinam constantes
flutuações nos preços.
Em 2011, o índice de preços da produção dos bens agrícolas registou um decréscimo de 1,0%, em relação a
2010. Este resultado traduz a conjugação da evolução negativa do índice de preços da produção vegetal (-5,0%)
com a variação positiva do índice de preços da produção animal (+5,1%).
Os produtos que mais contribuíram para a variação no índice de preços da produção dos bens agrícolas foram,
sobretudo, os hortícolas frescos (-17,3%) e a batata (-6,4%) que anularam a tendência altista verificada em
2010, retomando, ainda que não totalmente, o nível de preços registados em 2006 e 2007. Com igual tendência
mas com decréscimos mais suaves, destacaram-se o azeite (-3,6%), os outros produtos animais (-3,4%) e os
frutos (-3,3%).
Pelo contrário, observou-se um aumento expressivo no índice de preços das plantas forrageiras (+16,6%),
determinado especialmente pela subida do preço da palha em consequência da baixa produção de cereais de
outono-inverno. Também os índices de preços dos outros produtos animais (+13,9%), dos cereais (+10,3%),
dos outros animais (+9,0%), do leite em natureza (+7,9%), dos bovinos (+7,1%), das plantas industriais
(+5,8%) e das aves de capoeira (+4,6%), registaram acréscimos.
Figura 12.1 - Índices de Preços no Produtor de Produtos Agrícolas
90
95
100
105
110
115
120
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2005 = 100
Produção de bens agrícolas
Produção vegetal
Produção animal
Figura 12.2 - Variação 2010/2011 nos Índices de Preços no Produtor de Produtos
Agrícolas
-10
-5
0
5
10
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20
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