56 / 112
CAPÍTULO 7
| CONDIÇÕES de VIDA
56
INSTITUTO NACIONAL DE ESTATÍSTICA
&ŽŶƚĞ͗
/E ͕ /͘W͕͘ ĂůĂŶĕĂ ůŝŵĞŶƚĂƌ͘
Gráfico 7.5
Consumo calórico (Kcal) e contributos (%)
EĂ ƉƌŝŵĞŝƌĂ ƚĞŶĚġŶĐŝĂ͕ ŽƐ ĐĂƐŽƐ ŵĂŝƐ ĞǀŝĚĞŶƚĞƐ ĚŝnjĞŵ ƌĞƐƉĞŝƚŽ
Ă ĞƋƵŝƉĂŵĞŶƚŽƐ ďĄƐŝĐŽƐ͕ ĐŽŵŽ Ž ĨŽŐĆŽ͕ Ž ĨƌŝŐŽƌşĮĐŽ͕ ŵĂƐ
ƚĂŵďĠŵ Ă ŵĄƋƵŝŶĂ ĚĞ ůĂǀĂƌ ƌŽƵƉĂ Ğ Ă ƚĞůĞǀŝƐĆŽ͕ ƋƵĞ ĞƐƚĂǀĂŵ
ĚŝƐƉŽŶşǀĞŝƐ ƉĂƌĂ ϭϬϬ͕Ϭй ĚŽƐ ĂŐƌĞŐĂĚŽƐ ĨĂŵŝůŝĂƌĞƐ ;ĂƉĞŶĂƐ ĐŽŵ
Ă ĞdžĐĞĕĆŽ ĚĂ ŵĂƋƵŝŶĂ ĚĞ ůĂǀĂƌ ƌŽƵƉĂ͕ ĚŝƐƉŽŶşǀĞů ƉĂƌĂ ϵϯ͕Ϭй
ĚĂƐ ĨĂŵşůŝĂƐ͕ ŵĂƐ Ğŵ ĞǀŝĚĞŶƚĞ ƉƌŽŐƌĞƐƐĆŽ ĚƵƌĂŶƚĞ Ž ƉĞƌşŽĚŽ
Ğŵ ĂŶĄůŝƐĞͿ͘ ĐƌĞƐĐĞ ĂŝŶĚĂ Ž ĂƵŵĞŶƚŽ ŶĂ ƉƌŽƉŽƌĕĆŽ ĚĞ ĨĂŵşůŝĂƐ
ƉŽƐƐƵŝŶĚŽ ĂƵƚŽŵſǀĞů͕ ƋƵĞ ƉĂƐƐŽƵ ĚĞ ϯϲ͕Ϭй ƉĂƌĂ ϳϭ͕Ϭй͕ ďĞŵ
ĐŽŵŽ Ă ƌĞƐƉĞŝƚĂŶƚĞ ă ƉŽƐƐĞ ĚĞ ĐŽŵƉƵƚĂĚŽƌ ƉĞƐƐŽĂů͕ ĚĞ ϯ͕Ϭй
ƉĂƌĂ ϱϳ͕Ϭй͘ EŽƚĞͲƐĞ ƚĂŵďĠŵ Ž ƌĄƉŝĚŽ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚŽ ŐƌĂƵ ĚĞ
ĚŝƐƉŽŶŝďŝůŝĚĂĚĞ ĚŽ ŵŝĐƌŽͲŽŶĚĂƐ͕ ĐƵũĂ ƉƌŽƉŽƌĕĆŽ ƉĂƐƐŽƵ ĚĞ
ϭϮ͕Ϭй Ğŵ ϭϵϵϱ ƉĂƌĂ ϴϯ͕Ϭй Ğŵ ϮϬϭϬͬϮϬϭϭ͕ Ğ Ž ĂƵŵĞŶƚŽ ŵĂŝƐ
ůĞŶƚŽ ĚĂ ƉƌŽƉŽƌĕĆŽ ƌĞƐƉĞŝƚĂŶƚĞ ă ŵĄƋƵŝŶĂ ĚĞ ůĂǀĂƌ Ă ůŽŝĕĂ͘ EĂ
ƐĞŐƵŶĚĂ ƚĞŶĚġŶĐŝĂ͕ ĚĞ ƉĞƌĚĂ ĚĞ ŝŵƉŽƌƚąŶĐŝĂ ƌĞůĂƟǀĂ͕ Ğ ƉĂƌĂ
ĂůĠŵ ĚŽ ĐĂƐŽ ĚĂ ƚĞůĞǀŝƐĆŽ Ă ƉƌĞƚŽ Ğ ďƌĂŶĐŽ͕ ĐŽŶƐŝĚĞƌĂŵͲƐĞ ŽƐ
ĐĂƐŽƐ ĚĂ ŵĄƋƵŝŶĂ ĚĞ ĐŽƐƚƵƌĂ͕ ĚŽ ǀŝĚĞŽŐƌĂǀĂĚŽƌ͕ ĚĂ ƌĄĚŝŽ͕ ŵĂƐ
ƚĂŵďĠŵ ĚŽ ƚĞůĞĨŽŶĞ͘ EĞƐƚĞ ƷůƟŵŽ ĐĂƐŽ͕ ǀĞƌŝĮĐĂͲƐĞ ƵŵĂ ƉĞƌĚĂ
ĚĞ ŝŵƉŽƌƚąŶĐŝĂ ƌĞůĂƟǀĂ ƉĂƌƟƌ ĚĞ ϮϬϬϬ͕ Ğŵ ĨĂǀŽƌ ĚŽ ƚĞůĞŵſǀĞů͕
ƚĂŵďĠŵ Ğŵ ƉƌŽŐƌĞƐƐĆŽ ƌĄƉŝĚĂ͕ ĚŝƐƉŽŶşǀĞů ƉĂƌĂ ϴϯ͕Ϭй ĚĂƐ
ĨĂŵşůŝĂƐ Ğŵ ϮϬϭϬͬϭϭ͘ ,Ą ĂŝŶĚĂ ĂůŐƵŶƐ ĐĂƐŽƐ ĚĞ ƚĞŶĚġŶĐŝĂ
ŝŶĐĞƌƚĂ͕ ĚĞƐŝŐŶĂĚĂŵĞŶƚĞ͕ Ž ƋƵĞ ƐĞ ƌĞĨĞƌĞ ă ĚŝĨƵƐĆŽ ĚĂ ĂƌĐĂ
ĐŽŶŐĞůĂĚŽƌĂ Ğ ĚŽ ůĞŝƚŽƌ ĚĞ ͕ ĐƵũĂƐ ƉƌŽƉŽƌĕƁĞƐ ĚŝŵŝŶƵşƌĂŵ Ğŵ
ϮϬϭϬͬϮϬϭϭ͕ ĐŽŶƚƌĂƌŝĂŶĚŽ ĂƐ ĂŶƚĞƌŝŽƌĞƐ ƉƌŽŐƌĞƐƐƁĞƐ͘
YƵĂŶƚŽ ĂŽƐ ŚĄďŝƚŽƐ ĂůŝŵĞŶƚĂƌĞƐ͕ ǀĞƌŝĮĐŽƵͲƐĞ ŶŽ ƉĞƌşŽĚŽ ĚĞ
ϭϵϳϬ Ă ϮϬϭϮ Ƶŵ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚŽ ĐŽŶƐƵŵŽ ĚŝĄƌŝŽ ĚĞ ĐĂůŽƌŝĂƐ͘ ŶƚƌĞ
ĞƐƚĞƐ ĚŽŝƐ ĂŶŽƐ͕ Ž ĂƵŵĞŶƚŽ ĨŽŝ ĚĞ Ϯϯ͕ϵй͕ Ă ƋƵĞ ĐŽƌƌĞƐƉŽŶĚĞƵ
ƵŵĂ ƚĂdžĂ ŵĠĚŝĂ ĚĞ ĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽ ĂŶƵĂů ĚĞ ĐĞƌĐĂ ĚĞ Ϭ͕ϱй͘ K
ƉŽŶƚŽ ŵĂŝƐ ĞůĞǀĂĚŽ ǀĞƌŝĮĐŽƵͲƐĞ Ğŵ ϮϬϬϵ͕ ƚĞŶĚŽ ŽĐŽƌƌŝĚŽ ƵŵĂ
ĚŝŵŝŶƵŝĕĆŽ ŶŽƐ ƚƌġƐ ĂŶŽƐ ƐĞŐƵŝŶƚĞƐ͘
KƐ ƉƌŽĚƵƚŽƐ ǀĞŐĞƚĂŝƐ ƚġŵ ĐŽŶƐƟƚƵşĚŽ Ž ƉƌŝŶĐŝƉĂů ĐŽŶƚƌŝďƵƚŽ ƉĂƌĂ
ĞƐƚĞ ĐŽŶƐƵŵŽ͕ ĞŵďŽƌĂ ƚĞŶŚĂ ƐŝĚŽ ƉĞƌĐĞơǀĞů ƵŵĂ ƚĞŶĚġŶĐŝĂ
ĚĞƐĐĞŶĚĞŶƚĞ ĚĂ ƐƵĂ ŝŵƉŽƌƚąŶĐŝĂ Ğŵ ĨĂǀŽƌ ĚŽƐ ƉƌŽĚƵƚŽƐ ĂŶŝŵĂŝƐ͕
ĐŽŶƚƌĂƌŝĂĚĂ ŶŽƐ ƚƌġƐ ĂŶŽƐ ŵĂŝƐ ƌĞĐĞŶƚĞƐ ;ƉĞƐĂǀĂŵ ϴϭ͕ϯй Ğŵ
ϭϵϳϬ Ğ ϳϯ͕Ϭй Ğŵ ϮϬϬϵ͕ ƚĞŶĚŽ ĂƵŵĞŶƚĂĚŽ ƉĂƌĂ ϳϰ͕ϭй Ğŵ ϮϬϭϮͿ͘
WŽŶƚŽƐ ƉĞƌĐĞŶƚƵĂŝƐ
<ĐĂů