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B
alanços de aprovisionamento
103
Quadro 9.2 - Balanços de aprovisionamento do leite e produtos lácteos
Portugal
Unidade: 10
3
t
2008 - 2010 Po
Alimen-
tação
animal
Leites
2008
1 058
227
280 1 005
20
985
50
931
87,2
107,4
2009
1 006
203
279
930
-10
940
35
901
84,7
107,0
2010
995
152
227
920
-4
924
30
890
83,6
107,7
Leites acidificados (incluindo iogurtes)
2008
105
134
13
226
ԥ
226
//
218
20,4
46,5
2009
109
160
16
253
ԥ
253
//
242
22,8
43,1
2010
116
122
16
222
ԥ
222
//
215
20,2
52,3
Bebidas à base de leite
2008
72
10
2
80
1
79
//
79
7,4
91,1
2009
69
9
1
77
ԥ
77
//
77
7,2
89,6
2010
71
7
1
77
ԥ
77
//
77
7,2
92,2
Outros produtos frescos (inclui nata)
2008
17
5
2
20
ԥ
20
//
20
1,9
85,0
2009
17
8
2
23
ԥ
23
//
23
2,2
73,9
2010
18
4
1
21
ԥ
21
//
21
2,0
85,7
Leite em pó gordo e meio gordo
2008
8
13
11
10
1
9
//
9
0,8
88,9
2009
8
11
14
5
ԥ
5
//
5
0,5
160,0
2010
10
9
15
4
ԥ
4
//
4
0,4
250,0
Leite em pó magro
2008
10
13
1
22
5
17
4
13
1,2
58,8
2009
12
7
5
14
-1
15
2
13
1,2
80,0
2010
9
7
5
11
-5
16
2
14
1,3
56,3
Manteiga
2008
30
6
20
16
ԥ
16
//
16
1,5
187,5
2009
29
8
15
22
5
17
//
17
1,6
170,6
2010
27
7
21
13
ԥ
13
//
13
1,2
207,7
Queijo
2008
78
36
6
108
1
107
//
107
10,0
72,9
2009
76
38
6
108
ԥ
108
//
108
10,2
70,4
2010
78
30
7
101
ԥ
101
//
101
9,5
77,2
Queijo fundido
2008
ԥ
4
ԥ
4
ԥ
4
//
4
0,4
//
2009
ԥ
6
ԥ
6
ԥ
6
//
6
0,6
//
2010
ԥ
6
ԥ
6
ԥ
6
//
6
0,6
//
Grau de
auto-
-apro-
visiona-
mento
(%)
Entrada Saída
Total
Da qual:
Utilização interna
Rubricas
Produtos
Anos
Produ-
ção
utilizá-
vel
Comércio
internacional
Recur-
sos
dispo-
níveis
Varia-
ção
de
exis-
tên-
cias
Quadro 9.3 - Balanços de aprovisionamento dos ovos
Portugal
Unidade: 10
3
t
2009 - 2011 Po
Entrada
Saída
Incubação
2009
124
25
20
129
ԥ
129
25
95
8,9
96,1
2010
131
16
16
131
ԥ
131
23
99
9,3
100,0
2011
123
18
20
121
ԥ
121
20
92
8,6
101,7
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento (%)
Total
Da qual:
Rubricas
Anos
Produção
utilizável
Comércio internacional
Recursos
disponíveis
Variação de
existências
Utilização interna
Quadro 9.4 - Balanços de aprovisionamento do vinho
Portugal
Unidade: 10
3
hl
2008/2009 - 2010/2011 Po
Utilização
Industrial
2008/2009
5 620
1 587
2 365
14 193
-99 4 941
411
4 514
44,9
113,7
2009/2010
5 872
1 352
2 181
14 173
-445 5 473
778
4 695
44,1
107,3
2010/2011
7 133
1 338
2 940
14 530
429 5 084
381
4 703
44,2
140,3
(a) Período de referência: Agosto do ano n a Julho do ano n+1
Rubricas
Campanhas (a)
Produção
utilizável
Comércio internacional
Recursos
disponíveis
Variação de
existências
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento (%)
Entrada
Saída
Total
Da qual:
Utilização interna