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B
alança alimentar
117
Portugal
1990 - 2008 Po
População residente no país em 30 Junho
10
6
habitantes
10,0
10,1
10,1
10,1
10,2
Proteínas
Total
g
112,1
112,5
113,4
117,1
120,0
Produtos alimentares:
"
111,2
111,6
112,6
116,3
119,2
Cereais e arroz
"
26,3
27,0
26,9
27,3
27,5
Raízes e tubérculos
"
8,3
7,6
6,9
6,9
6,6
Açúcares
"
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Leguminosas secas
"
2,5
2,5
2,4
2,3
2,3
Produtos hortícolas
"
2,2
2,5
2,4
2,6
2,7
Frutos, incluindo azeitona
"
3,4
3,5
3,6
3,7
4,1
Carne e miudezas comestíveis
"
32,4
32,1
33,5
35,5
37,2
Ovos
"
2,6
2,5
2,6
2,7
2,7
Leite e derivados do leite
"
13,9
14,2
14,9
15,7
16,1
Pescado
"
15,4
15,4
15,0
15,1
15,1
Óleos e gorduras
"
2,8
2,9
3,0
3,0
3,2
Outros produtos alimentares
"
1,4
1,4
1,4
1,5
1,7
Bebidas alcoólicas:
"
0,9
0,9
0,8
0,8
0,8
Bebidas alcoólicas fermentadas
"
0,9
0,9
0,8
0,8
0,8
Outras bebidas alcoólicas
"
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Hidratos de carbono
Total
g
463,1
467,6
462,9
465,7
470,9
Produtos alimentares:
"
457,8
462,2
457,6
460,3
465,4
Cereais e arroz
"
239,0
246,2
245,2
248,6
251,1
Raízes e tubérculos
"
67,8
62,4
57,0
56,6
54,3
Açúcares
"
85,6
86,2
87,0
86,2
87,2
Leguminosas secas
"
6,7
6,6
6,2
6,1
5,9
Produtos hortícolas
"
6,0
6,9
6,6
7,4
7,7
Frutos, incluindo azeitona
"
29,2
29,7
30,5
28,7
31,9
Carne e miudezas comestíveis
"
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
Ovos
"
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Leite e derivados do leite
"
15,5
15,8
16,5
17,2
17,2
Pescado
"
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
Óleos e gorduras
"
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
Outros produtos alimentares
"
7,3
7,7
7,9
8,8
9,4
Bebidas alcoólicas:
"
5,3
5,4
5,3
5,4
5,5
Bebidas alcoólicas fermentadas
"
5,0
5,1
5,0
5,1
5,2
Outras bebidas alcoólicas
"
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
Gorduras
Total
g
132,6
133,5
138,8
142,4
145,7
Produtos alimentares:
"
132,6
133,5
138,8
142,4
145,7
Cereais e arroz
"
4,5
4,7
4,6
4,8
4,8
Raízes e tubérculos
"
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Açúcares
"
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Leguminosas secas
"
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
Produtos hortícolas
"
0,4
0,5
0,4
0,5
0,5
Frutos, incluindo azeitona
"
5,0
5,2
5,3
5,5
5,8
Carne e miudezas comestíveis
"
19,6
20,1
21,0
22,2
23,3
Ovos
"
2,1
2,1
2,1
2,3
2,2
Leite e derivados do leite
"
11,6
12,1
12,6
13,1
13,7
Pescado
"
2,0
1,9
1,9
1,9
1,9
Óleos e gorduras
"
85,4
84,8
88,7
89,6
90,9
Outros produtos alimentares
"
1,8
1,9
2,0
2,3
2,4
Álcool
Total
g
26,0
25,4
24,5
24,7
24,3
Bebidas alcoólicas fermentadas
"
21,3
20,8
20,1
20,3
19,9
Outras bebidas alcoólicas
"
4,7
4,6
4,4
4,4
4,4
Calorias
Total
nº
3 681
3 706
3 730
3 784
3 846
Produtos alimentares:
"
3 474
3 503
3 534
3 586
3 652
Cereais e arroz
"
1 102
1 137
1 133
1 148
1 159
Raízes e tubérculos
"
304
280
256
254
244
Açúcares
"
341
344
347
344
348
Leguminosas secas
"
39
38
36
35
34
Produtos hortícolas
"
36
42
40
45
47
Frutos, incluindo azeitona
"
179
182
186
180
197
Carne e miudezas comestíveis
"
308
312
324
344
361
Ovos
"
29
29
29
31
31
Leite e derivados do leite
"
224
230
240
248
257
Pescado
"
80
79
77
77
77
Óleos e gorduras
"
781
776
811
818
831
Outros produtos alimentares
"
51
54
55
62
66
Bebidas alcoólicas:
"
207
203
196
198
194
Bebidas alcoólicas fermentadas
"
173
170
165
167
163
Outras bebidas alcoólicas
"
34
33
31
31
31
(continua)
1999
Quadro 10.3 - Capitações diárias totais de produtos alimentares e bebidas alcoólicas, segundo o
macronutriente (cont.)
1998
Anos
Macronutrientes
Unidade
1995
1996
1997